Українців попереджають про можливий дефіцит картоплі та суттєве подорожчання цього овоча вже найближчими місяцями. Через екстремальні погодні умови влітку врожайність культури значно знизилася, що неминуче відобразиться на вартості продуктів у супермаркетах та на ринках.
Чому врожай картоплі опинився під загрозою
За словами Тетяни Олійник, заступниці директора Інституту картоплярства НААН, головною причиною проблем стала аномальна спека. Температурні показники, що перевищували 37°C протягом тривалого часу, збіглися з критичним етапом розвитку рослин — періодом цвітіння та формування бульб. Оскільки картопля є культурою помірного клімату, при таких показниках термометра вона припиняє розвиток, спрямовуючи всі ресурси на власне виживання, а не на налив врожаю.
Прогноз щодо вартості овочів
Наприкінці літа спостерігалося тимчасове зниження вартості до 6,5–8 гривень за кілограм. Це було зумовлено масовим продажем ранніх сортів, які не придатні для тривалого зберігання. Проте експерти наголошують, що це затишшя перед бурею. Очікується, що вже у жовтні-листопаді, коли на ринок вийдуть пізні сорти, ціни на картоплю можуть підскочити на 25–30%.
Зимове подорожчання та витрати на зберігання
Ситуація не стабілізується і в зимовий період. Додатковим фактором зростання цін стануть витрати на утримання овочесховищ. Необхідність постійного вентилювання та підтримання оптимального температурного режиму в умовах енергетичних викликів призведе до здорожчання продукції ще мінімум на 10%. Споживачам варто готуватися до того, що якісна картопля, придатна для тривалого зберігання, коштуватиме значно дорожче, ніж минулого сезону.
Отже, поєднання кліматичних факторів та логістичних витрат створює передумови для суттєвого перегляду цінників на головний овоч українського столу. Експерти радять враховувати ці прогнози при плануванні сімейного бюджету на осінньо-зимовий період.
Джерело: Наше Місто
