Найближчими місяцями українців очікує чергова хвиля здорожчання продовольчого кошика. Експерти прогнозують, що найбільше зростання вартості торкнеться товарів, які потребують спеціальних умов зберігання, зокрема постійного охолодження.
Чому зростають ціни на продукти
Заступник голови Всеукраїнської аграрної ради Денис Марчук пояснює, що ключовим фактором негативного впливу стали російські атаки на енергетичну інфраструктуру та склади торговельних мереж. Пошкодження логістичних ланцюгів та проблеми з електропостачанням ускладнюють зберігання продукції, що потребує холодильного обладнання. Це створює додаткові витрати для виробників та ритейлерів, які зрештою закладаються у фінальну ціну для споживача.
Що найбільше зросте в ціні
Згідно з прогнозами фахівців, починаючи з вересня, динаміка цін буде наступною:
Молочна та заморожена продукція: очікується стрибок на 15–20%. Це пов’язано з високою енергомісткістю процесів виробництва та зберігання таких товарів.
М’ясні вироби: прогнозується здорожчання приблизно на 10% через ускладнення логістики та зростання витрат на утримання тварин.
Крупи: вартість може збільшитися до 15% залежно від регіону та виробника.
Ситуація з овочами: борщовий набір та теплична продукція
Попри загальну тенденцію до зростання, овочі відкритого ґрунту поки що залишаються відносно доступними. Зараз в Україні триває пік збору врожаю, тому пропозиція картоплі, моркви, буряка, капусти та цибулі є достатньою. Вартість так званого «борщового набору» наразі на 20% нижча, ніж була у липні.
Проте ситуація кардинально зміниться з настанням холодів. Очікується, що тепличні овочі, такі як огірки та помідори, подорожчають на 20–30%. Це зумовлено двома основними причинами: дефіцитом сучасних потужностей для тривалого зберігання овочів та необхідністю імпорту продукції в зимовий період. Крім того, на собівартість тепличних овочів суттєво впливатимуть витрати на опалення та освітлення теплиць у холодну пору року.
Висновок
Українцям варто готуватися до поступового підвищення цін на більшість категорій товарів. Хоча сезонні овочі зараз дещо стримують інфляцію, енергетичні виклики та логістичні труднощі змушують виробників переглядати прайси. Найбільш вразливими залишаються товари, що потребують безперебійного холодильного ланцюга, тому планування сімейного бюджету на осінньо-зимовий період стає актуальним завданням для кожної родини.
Джерело: Дніпр Інфо
