Через постійні ворожі атаки на енергетичну інфраструктуру українці знову стикаються з тривалими перебоями в електропостачанні. Фахівці Держпродспоживслужби попереджають: неправильне зберігання їжі в умовах відсутності світла може стати причиною серйозних харчових отруєнь.
Правила роботи з холодильником
Найголовніше правило під час блекаутів — тримати дверцята холодильника та морозильної камери щільно зачиненими. Це дозволяє максимально довго утримувати холод всередині. Якщо світло зникло надовго, намагайтеся згрупувати продукти в морозилці — так вони довше залишатимуться замороженими завдяки взаємному охолодженню.
Важливо контролювати температуру: у холодильній камері вона не повинна перевищувати +4°C, а в морозильній — -4°C. Якщо ви маєте термометр, періодично перевіряйте ці показники.
Коли продукти стають небезпечними
Багато хто намагається врятувати їжу, яка вже почала псуватися, проте це небезпечно для здоров’я. Якщо швидкопсувні товари — м’ясо, риба, молочна продукція, яйця або нарізані овочі — перебували без належного охолодження понад чотири години, їх необхідно без вагань викинути.
Якщо ви помітили, що на продуктах у морозилці залишилися кристали льоду, а температура всередині камери не піднялася вище +4°C, таку їжу можна безпечно приготувати або повторно заморозити. Головне правило експертів: якщо у вас виникли хоча б найменші сумніви щодо свіжості страви, не намагайтеся перевіряти її на смак чи запах. Краще позбутися сумнівного продукту, ніж лікувати наслідки отруєння.
Гігієна та безпечне приготування
Під час відключень світла часто зникає і водопостачання, що ускладнює дотримання санітарних норм. Пам’ятайте, що миття рук перед приготуванням їжі є критично важливим. Якщо вода відсутня, використовуйте антисептики або якісні вологі серветки.
Також фахівці радять не готувати їжу «про запас» на кілька днів. Намагайтеся вживати свіжоприготовані страви одразу, не залишаючи їх при кімнатній температурі довше ніж на дві години. Дотримання цих простих рекомендацій допоможе вам та вашій родині уникнути небезпечних захворювань у складний період енергетичної нестабільності.
Джерело: Наше Місто
Масштабні відключення світла у Дніпрі: графік на 19-22 жовтня
Безпечне використання газових балонів у Дніпрі
Відключення світла 17 жовтня: що відомо
Світло у Дніпрі: графік відключень 17 жовтня
Графіки відключення світла у Дніпрі на 17 жовтня
Графіки відключення світла у Дніпрі: розклад на 17 жовтня
Масштабне відключення світла у Дніпрі: графік на тиждень
Відключення світла у Дніпрі: графіки на 17 жовтня
